厚揚げの梅トマト煮

acchin721
acchin721 @cook_40037648

トマトと梅干しのダブルでさっぱり(^^)
あんかけであったかおかずです！
このレシピの生い立ち
トマトのモニターレシピです。

厚揚げの梅トマト煮

みんとっとん's cooksnap of when they made 厚揚げの梅トマト煮.
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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２丁
  2. トマト １個
  3. 梅干し 小５個
  4. ☆お水 １カップ
  5. ☆お酒・みりん 各大１
  6. ☆お醤油 大２
  7. ☆お砂糖 大１．５
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. カイワレ（青ネギでもOK) お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きを。
    トマトは湯剥きしてザク切りに。

  2. 2

    お鍋に厚揚げ・梅干し・☆を加えて一煮立ちしたら、トマトも加えて１０分ぐらい煮込んで火を止め、味を染み込ませる。

  3. 3

    食べる直前に再び温め、厚揚げを先に器に盛り、残りのダシ汁を水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    厚揚げにかけ、カイワレをトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

梅干しは種類によって酸味や甘みが違うので、加減してくださいませ～～
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