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しっとり*薄味*かすべの煮付け
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しっとり*薄味*かすべの煮付け-レシピのメイン写真

しっとり*薄味*かすべの煮付け

やれゆは
やれゆは @cook_40050134

しっとり、コリコリ、ツルン♪この食感がたまらない!

このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた『カスベ』
鮮魚コーナーで見つけると、つい立ち止まっちゃうんですよね。

しっとり、コリコリ、ツルン♪この食感がたまらない!

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子供の頃から食べていた『カスベ』
鮮魚コーナーで見つけると、つい立ち止まっちゃうんですよね。

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しっとり*薄味*かすべの煮付け

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しっとり、コリコリ、ツルン♪この食感がたまらない!

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鮮魚コーナーで見つけると、つい立ち止まっちゃうんですよね。

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材料

  • カスベ 400g
  • 【A】
  • 水 200cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 10cm
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作り方

  1. 1

    Aを煮立てて、カスベを入れます。
    落し蓋をして再度沸騰したら、火を弱めます。

    • しっとり*薄味*かすべの煮付け作り方1写真
  2. 2

    弱火でコトコト20分位煮ます。
    一度冷まして味を染み込ませます。
    食べるときに温めなおしても、そのままでもOK!

    • しっとり*薄味*かすべの煮付け作り方2写真

コツ・ポイント

弱火でコトコト!これだけです。

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やれゆは
やれゆは @cook_40050134
2012/11/14 14:40に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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