エビは殻と背ワタを取り下処理する。
ジャガイモは５ミリ幅に切ってレンジで暖めておく。（ちょっと固めがお勧めです）

フライパンにマーガリンを入れニンニク、エビをさっと炒めて1度取りだしておく。

次にジャガイモを入れ火が通ったらエビを戻し入れ塩コショウ、マヨネーズを入れて炒めて完成。

お好みでバジルを混ぜるといい香りがしますよ！