手羽元の大根煮
もにょもにょこ @cook_40066748
大根たっぷり、お野菜たっぷり。手羽元はやわらか～。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、コトコト煮込みました。色んなお野菜入れちゃいました。
手羽元の大根煮
大根たっぷり、お野菜たっぷり。手羽元はやわらか～。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、コトコト煮込みました。色んなお野菜入れちゃいました。
作り方
- 1
大根、人参、れんこんは適当な大きさに切る。ごぼうは乱切りにする。
- 2
スナップえんどうはすじをとって、茹でておく。
- 3
手羽元をごま油でフライパンで焼き付ける。
- 4
鍋に、手羽元、大根、人参、れんこん、ごぼうを入れ、水、白だし、酒を加えて30分程煮る。
- 5
醤油、みりん、砂糖を加えて、弱火で更にコトコト煮る。
- 6
最後にスナップえんどうを加えて、できあがり。
-
コツ・ポイント
十分に煮たら火を消して一度冷ますと、もっと味がしみるかな。食べる前にまたあたためて。
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