耐熱ボウルに★を入れて混ぜ、ラップをして３分３０秒。

ボウルにひき肉と水を入れて白っぽく脂がつくまでよく混ぜる。

ボウルに★と♪を入れ混ぜる。空気を抜くように小判型に成型。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱す。いったん火を止めて、フライパンに肉を並べる。

強火の中火で両面を焼き色がつくまで焼く。

フライパンに水を加えて煮立たせ、蓋をして弱めの中火で７~８分蒸し焼きにする。