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チャンチャン焼き
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チャンチャン焼き-レシピのメイン写真

チャンチャン焼き

菜の花ままちゃん
菜の花ままちゃん @cook_40067243

鮭料理にぴったり!
このレシピの生い立ち
北海道ではよく食べられる鮭料理を我が家流にアレンジしました。

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菜の花ままちゃん
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材料

  • 鮭半身 2枚
  • 玉ねぎ 3個
  • にんじん 2本
  • キャベツ 1/4個
  • しめじ 1房
  • バター 60g
  • 味噌 100g
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    野菜は千切り、鮭は一口サイズに切る。

  2. 2

    ホットプレートに野菜をしきつめ、鮭の切り身を上にのせる。さらにその上に野菜をかぶせ鮭を蒸し焼きにする。

  3. 3

    鮭に火が通ったら、味噌、酒、みりん、マヨネーズをあわせたものをかけ、バターをおとし水分が少なくなるまで焼く。

  4. 4

    野菜にキツネ色の焼き色になったらできあがり。

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菜の花ままちゃん
菜の花ままちゃん @cook_40067243
2012/11/14 12:59に公開
子供たちが大きくなったときに、我が家の味を伝えられるように、今からレシピに残しておこうとはじめました(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 シメジ にんじん キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ

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