ほうれん草をキレイに洗って、水を切り、一口大に切る。（写真は根元に土がついていたので、切ってから流水で洗いました）

ニンニクは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切り、油をひかずに弱火でじっくり油を出しながら焼く。（写真はウインナー）

お皿に盛ったほうれん草に、軽く油を切ったニンニクとベーコンをのせ、お好みのドレッシング・ブラックペッパーをかけて頂く。

キューピーノンオイル和風ごまが一番合う気がしますが、シーザーなどお好みのドレッシングでどうぞ。