塩麹で簡単サムゲタン風
めいぬこ @cook_40062866
鶏手羽元と塩麹で、簡単サムゲタン風の出来上がりです。塩麹効果で、すんごく美味しくなりますよ★
このレシピの生い立ち
簡単にサムゲタンが食べたくて、話題の塩麹で作ってみたら、旨味がまして美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜は軽くスライスする。ネギは、3cm 位の輪切り。
- 2
鶏手羽元、ねぎ、にんにく、生姜、水を圧力鍋に入れて弱火で5分加圧し、自然冷却。圧力鍋がない場合は、弱火で30分以上煮込む
- 3
ふたを開けて、水分が足りないなぁと思ったら、少し追加してみてください。
- 4
塩麹を大さじ1～2と旨味調味料を入れて、15分ほど煮込む。味付けはお好みで調整してください。
- 5
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ご飯が水分を含むと、汁気がなくなるので、水分が足りないなぁと思ったら、追加してみてください。
今回、ブリタの浄水器を使った美味しいお水で作りました！
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ぐらん
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