ワイワイ♪パクパク♪チキンスティックカツ

りーたみ @cook_40038277
いつものチキンカツもこんな形に揚げると皆でワイワイおしゃべりしながら食べやすいね♪
このレシピの生い立ち
カフェド・パリのモニターに当選したので美味しいワインに合うパーティ料理を考えました。
お安い胸肉でたくさん出来ます^^
ワイワイ♪パクパク♪チキンスティックカツ
いつものチキンカツもこんな形に揚げると皆でワイワイおしゃべりしながら食べやすいね♪
このレシピの生い立ち
カフェド・パリのモニターに当選したので美味しいワインに合うパーティ料理を考えました。
お安い胸肉でたくさん出来ます^^
作り方
- 1
鶏胸肉を厚みを均等にして10~12本位の棒状に切り分け、塩・こしょうしておく
- 2
小麦粉・水・バルメザンチーズを混ぜ合わせ(天ぷらの衣程の固さです)鶏肉をくぐらせる
- 3
パン粉をつけて油で揚げる
- 4
お好みのソースであつあつ揚げたてを召し上がれ♪
(オーロラソース・塩・とんかつソースなど色々揃えると楽しいね)
コツ・ポイント
パン粉をつけた後、手でそっと握って形を整えてから揚げると綺麗な形になります。
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