大根の葉っぱと生姜の炒め煮

大根の葉っぱと生姜の炒め煮-レシピのメイン写真

大根の葉っぱと生姜の炒め煮

ニコニコ食べよう @cook_40040037

大根やカブの葉っぱと生姜で、身体も温まるご飯の友です。
このレシピの生い立ち
葉付き大根を買ったら作る、地味だけど大好きなレシピです。

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大根の葉っぱと生姜の炒め煮

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材料

大根の葉 1本分
生姜大きめのひとかけ
☆砂糖・みりん・酒大さじ１ずつ
☆醤油大さじ２
ごま油大さじ１
鰹節小分けのもの2パック
ごま大さじ１

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作り方

1

大根の葉をさっと茹で、水にとって絞り、細かく切ります。生姜をみじん切りにして、さっと茹で水気をとります。
2

ごま油を熱し、1を炒め、油が回ったら、☆の調味料を加え、水気がほとんどなくなるまで炒め煮にします。
3

鰹節とごまを加えて混ぜて出来上がりです♬
4
カブの葉っぱで作ったものです。

コツ・ポイント

大根の葉と生姜をさっと下茹ですることで、マイルドに仕上がります＾＾

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ニコニコ食べよう @cook_40040037

2012/11/14 01:27に公開

神奈川県に住んでいます。食べること、食べ物のことを考えることが大好きです♪よろしくおねがいいたします(*´꒳`*)ﾉ

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