レンジでエッグベネディクト☆
leeeel @cook_40051019
とろけるうまさのエッグベネディクトを、ぜーんぶレンジで簡単に作っちゃお！
このレシピの生い立ち
一見難しそうなエッグベネディクトをぜーんぶレンジで簡単に作ってみました！
加熱時間だけ注意してください。
とろけるうまさです♪♪
レンジでエッグベネディクト☆
とろけるうまさのエッグベネディクトを、ぜーんぶレンジで簡単に作っちゃお！
このレシピの生い立ち
一見難しそうなエッグベネディクトをぜーんぶレンジで簡単に作ってみました！
加熱時間だけ注意してください。
とろけるうまさです♪♪
作り方
- 1
※以下記載のレンジ加熱時間は、500～600W使用時のものです。
- 2
＜ポーチドエッグ＞耐熱皿に、水、酢、塩を入れ軽くかき混ぜ、たまごをそっと落とし、黄身部分に１、２箇所、穴をあける。
- 3
１にラップをかけ、レンジで30秒チン！（まだ生っぽければ、10秒ずつ様子を見ながら追加加熱）→取り出し、水気をきる。
- 4
＜オランデーズソース＞耐熱容器にソースの材料をすべて入れ20秒チン！一度取り出し、かきまぜて10秒チン！よくかきまぜる。
- 5
４にまだとろみがつかないようなら、さらに10秒チン！その都度よくかきまぜる。
- 6
＜ソテー＞洗い、ざく切りにしたホウレン草と、細かくカットしたベーコンを耐熱皿に入れ、ラップをかけて１分チン！
- 7
５から水分が出ているようなら、きって、塩・コショウを絡め、味を調える。
- 8
２つに割ったマフィンの上にソテー→ポーチドエッグ→ソースをかけ、ブラックペパーをふりかけ、完成☆
- 9
とろけるうまさ♪
-
コツ・ポイント
・ポーチドエッグもソースも、あまり加熱しすぎると固まってしまうので、加熱時間を細かく設定し、様子を見ながら加熱する。
・ソースは、加熱→よくかきまぜるを繰り返す。
・マフィンは軽くトーストするとさらに美味。
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