豚バラのおろし和え

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豚バラの油が気にならない一品です!
このレシピの生い立ち
鍋のお肉がいっぱい残ったので作ってみました。ポン酢という手もありですが、鍋を思い出すので・・・

豚バラのおろし和え

豚バラの油が気にならない一品です!
このレシピの生い立ち
鍋のお肉がいっぱい残ったので作ってみました。ポン酢という手もありですが、鍋を思い出すので・・・

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材料

  1. 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. 大根おろし 10cm
  3. 胡瓜 1本
  4. すだち 2個
  5. 醤油 小さじ2
  6. おいしいお酢 大さじ1
  7. お湯 1リットル位
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、酒を入れて肉をしゃぶしゃぶして冷ます。

  2. 2

    きゅりは薄く切り塩もみして絞る。大根おろしも絞る。すだちも絞る。

  3. 3

    1.2醤油、おいしいおすを合えて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしの絞り加減で味が左右されます。残ったお湯はスープになります。生姜やウエイパーを入れるのがおすすめ~

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