海苔巻き牡蠣の串揚げ風

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

甘辛く味付けした牡蠣を海苔で巻いて、クラッカーの衣をつけました。磯の香りが広がるよ～。おつまみにいかが？
このレシピの生い立ち
手軽につまめて、揚げない揚げ物チックなものを考えました。
油ハネの心配もなく、しかも低カロリー♪

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材料

2人分
  1. 牡蠣 8個
  2. ★砂糖 大さじ１
  3. ★酒 大さじ１
  4. ★しょうゆ 大さじ１
  5. ★おろし生姜 小さじ１
  6. ネギ １０㎝
  7. 焼きのり 1枚
  8. 卵 1個
  9. クラッカー 6枚（18.4ｇ）
  10. オリーブ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    牡蠣は大さじ2ほどの大根おろし(分量外）で軽くもみ、水で洗って水分を拭き取る。

  2. 2

    小鍋に★と１を入れ中火にかけ、牡蠣がぷっくりするまで火を通す。

  3. 3

    クラッカーは粗く砕いておく。

  4. 4

    ねぎは５㎝の千切りにする。

  5. 5

    焼き海苔（全型1枚）を8つに切る。海苔の上にねぎと牡蠣を乗せ海苔で巻き、串に２こずつ刺す。

  6. 6

    溶き卵にくぐらせ、クラッカーをまぶす。

  7. 7

    フライパンにオリーブ油を入れ強めの中火にかけ、両面をこんがり焼く。

  8. 8

    完成！
    一人当たり
    カロリー　173kcal
    塩分　1.7ｇ

  9. 9

    中身はこんな感じです！

コツ・ポイント

牡蠣には火が通っているので、衣を付けた後は強めの火で焼き、いい色になればOKです。

牡蠣を煮た汁はいいだしが出ているので、お好みの野菜をさっと煮て、これまた残った卵でとじれば、もう一品完成♪

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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