うずら卵のジャンジョリム（韓国風煮卵）
あねま @cook_40067474
甘辛のたれを作ったら、ゆで卵を煮て味をつけるだけ。味が濃く日持ちします。
ご飯に合い、朝食のおかず、お弁当のおかずに◎
このレシピの生い立ち
韓国料理のジャンジョリム。
ごま油を入れず、下茹でした牛肉・にんにくと一緒に煮るものです。
アプリでひらく作り方
- 1
うずら卵は茹でて、皮をむきます。
- 2
鍋に、うずら卵以外の材料を入れて火に掛けます。
- 3
煮立ってきたら1の卵を入れ、転がしながら5分ほど煮ます。
- 4
たれが残りますが、煮詰めないで下さい。
- 5
お鍋の中でそのまま荒熱を取ります（味がよく染み込むように）。
-
- 6
その時、時々うずら卵を転がして、まんべんなくたれをつけて下さい。
- 7
（そうすると、卵の色が均一となります）
- 8
荒熱が取れたら、煮汁ごと盛り付けます。
コツ・ポイント
熱々ではなく常温くらいが、おいしいです。
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