小さな一皿♪人参のナムル

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185

電子レンジであっという間にあと一品!
緑黄色野菜が手軽にたくさん食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ナムルって大好きです
もやしやほうれん草もいいですが人参オンリーでもいけるかなあと思って作ってみました

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材料

3~4人分
  1. 人参 1本
  2. ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  3. すりごま 大さじ1
  4. 小さじ1/4
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて4~5センチ長さの細切りにします
    歯ごたえを残すため少し太めに切るのがオススメ

  2. 2

    ねぎは小さめのみじん切りに

  3. 3

    耐熱容器にキッチンタオルを敷いてその上に切った人参を入れます

  4. 4

    ふた又はラップをして電子レンジで加熱します
    500wで約2分

  5. 5

    人参がやわらかくなったらキッチンペーパーを取り除きます
    (熱いのでヤケドしないように注意)

  6. 6

    人参が熱いうちに2とすりごま、塩、ごま油を入れて手早く混ぜたら完成です

  7. 7

    すぐ食べても十分おいしいのですが、できれば半日くらいおくと味がなじんでなおgood!

  8. 8

    お弁当のすみっこにも入れてます(^^)v

コツ・ポイント

加熱時間や塩加減はお好みで調整してください

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レシピ作者

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185
に公開
愛する娘が離れた街でひとり暮らしを始めることになりました。いろんな心配で胸がいっぱいですが、せめて食べるものだけでも心細い思いをしなくて済むように、 との思いから、これまで家族のおなかに入ってきたわたしのレシピを伝えます・・・。
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