材料をそれぞれ切って、準備する。

豚肉を熱湯にくぐらせ、水でよく洗いアクをとる。

鍋に水（5cup）入れ、大根、人参、牛蒡を煮る。
（10分位）

豚肉を加えて煮立てて、アクをとる。
（2～3分）

キャベツ、ニラ、豆腐を加えて煮る。
（2～3分）

献立いろいろピリ辛みそ（イチビキ）を加えて、溶かし混ぜる。

混ぜ、みそが溶けたら、火を止める。

好みで一味唐辛子を加え、いただく。