簡単〜＼(^o^)／麻婆茄子
nenemaaaa @cook_40060517
ご飯が進んじゃう〜♪お酢のちょっとした酸味がクセになる！お家にあるお味噌で簡単に☆
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと簡単に！甜麺醤なくても美味しく出来ます♪
簡単〜＼(^o^)／麻婆茄子
ご飯が進んじゃう〜♪お酢のちょっとした酸味がクセになる！お家にあるお味噌で簡単に☆
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと簡単に！甜麺醤なくても美味しく出来ます♪
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに､にんにくはすりおろし､長ねぎはみじん切りにしておく｡
- 2
フライパンを熱しゴマ油をひき､にんにくが香りが立つくらい軽く炒める｡
- 3
長ネギ､豚ひき肉を入れお肉の色が変わったら茄子を入れ軽く炒める｡
- 4
水､酒､味噌､豆板醤､お酢を入れ蓋をして､茄子がしんなりするまで煮立てる｡
- 5
水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら火を止める｡盛り付けてお好みでラー油をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉は固まらないようによ〜く溶かして入れて下さい(^ω^)
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