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レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば
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レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば-レシピのメイン写真

レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば

naponatu
naponatu @cook_40052470

レンジで簡単!野菜とお豆がたっぷり!休日お昼のおうちラーメンがご馳走に変る、あったか「あんかけ中華そば」です。
このレシピの生い立ち
即席麺なのに生麺のよう。そんな「さっぽろ一番 麺の力」の食感をより美味しく!と考えたレシピです。野菜やお豆を沢山入れて、見た目もお腹も大満足な一品にしました。「あんスープ」は余るので、ご飯や他の麺かけると美味しく、スープも無駄なし!です。

レンジで簡単!野菜とお豆がたっぷり!休日お昼のおうちラーメンがご馳走に変る、あったか「あんかけ中華そば」です。
このレシピの生い立ち
即席麺なのに生麺のよう。そんな「さっぽろ一番 麺の力」の食感をより美味しく!と考えたレシピです。野菜やお豆を沢山入れて、見た目もお腹も大満足な一品にしました。「あんスープ」は余るので、ご飯や他の麺かけると美味しく、スープも無駄なし!です。

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レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば

naponatu
naponatu @cook_40052470

レンジで簡単!野菜とお豆がたっぷり!休日お昼のおうちラーメンがご馳走に変る、あったか「あんかけ中華そば」です。
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即席麺なのに生麺のよう。そんな「さっぽろ一番 麺の力」の食感をより美味しく!と考えたレシピです。野菜やお豆を沢山入れて、見た目もお腹も大満足な一品にしました。「あんスープ」は余るので、ご飯や他の麺かけると美味しく、スープも無駄なし!です。

レンジで簡単!野菜とお豆がたっぷり!休日お昼のおうちラーメンがご馳走に変る、あったか「あんかけ中華そば」です。
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即席麺なのに生麺のよう。そんな「さっぽろ一番 麺の力」の食感をより美味しく!と考えたレシピです。野菜やお豆を沢山入れて、見た目もお腹も大満足な一品にしました。「あんスープ」は余るので、ご飯や他の麺かけると美味しく、スープも無駄なし!です。

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材料

1人分
  • サッポロ一番 麺の力 中華そば 一袋
  • お好きな野菜 お好みの量
  • (今回は小松菜、人参、玉ねぎ) (各 50g、40g、1/4個)
  • 豆の水煮(大豆、黒豆、レンズ豆など) 30g
  • ★付属のスープ 一袋
  • 水 300ml
  • *水 大さじ 1.5
  • *片栗粉 大さじ 1.5
  • お好みでゴマ、ラー油など 適量
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作り方

  1. 1

    今回は「サッポロ一番 麺の力 中華そば」を使っています。

    • レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば作り方1写真
  2. 2

    野菜をお好みの大きさに切り、タッパーなどに入れて電子レンジで加熱。野菜から出た水分を捨てます。

    • レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば作り方2写真
  3. 3

    水300ml、付属のスープ、豆の水煮を入れ、熱々に過熱します。

    • レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば作り方3写真
  4. 4

    水で溶いた片栗粉(*)を加えて「あんかけスープ」を作ります。

    • レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば作り方4写真
  5. 5

    レンジでスープを作っている間に、沸騰したお湯で麺を3分間ゆでます。

    • レンジで簡単 ご馳走野菜あんかけ中華そば作り方5写真
  6. 6

    茹で上がった麺を深めのお皿に盛り、レンジで作った「あんスープ」をかけて出来上がりです。麺にあんを絡めながら頂きます。

  7. 7

    *お好みでゴマやラー油などを振りかけても美味しいです。

コツ・ポイント

野菜をレンジ加熱し出た水分を捨ててから水と付属スープを加えるので、野菜を沢山入れても味が薄まらず、他の調味料を足さずに済みます。(&簡単です)
お湯で茹でた麺に「あんスープ」をかけるので、麺とスープ、両方の美味しさを、より一層味わえます。

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naponatu
naponatu @cook_40052470
2012/11/14 09:50に公開
京都生まれ、日本各地を経て、現在大阪在住。夫婦二人暮らし。ずっと元気で暮らすために、美味しいご飯作りに頑張っています。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ お豆 大豆 小松菜 片栗粉 にんじん 中華麺 めん レンズ豆 ゴマ 玉ねぎ 黒豆

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