栄養満点☆大根菜の菜飯

emipocco
emipocco @cook_40052596

大根の葉は栄養満点☆手軽に美味しく栄養がとれるのでおすすめでーす♪
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養満点☆子供の頃に母がよく作ってくれました。最近スーパーでは葉付きで売られてないので無人販売で葉付きで売られているのを見て即買いして作りました。ご飯に混ぜれば子供も美味しく食べれるし、栄養も取れるし、節約出来るので重宝します。

栄養満点☆大根菜の菜飯

大根の葉は栄養満点☆手軽に美味しく栄養がとれるのでおすすめでーす♪
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養満点☆子供の頃に母がよく作ってくれました。最近スーパーでは葉付きで売られてないので無人販売で葉付きで売られているのを見て即買いして作りました。ご飯に混ぜれば子供も美味しく食べれるし、栄養も取れるし、節約出来るので重宝します。

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材料

4人分
  1. 大根の葉(茎含む) 1/2本分
  2. 鰹だし 小さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 白ゴマ 大さじ1
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を水できれいに洗い、さっと塩茹でする。塩は適量で。

  2. 2

    茹でた大根の葉を絞り、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした大根の葉を入れ軽く炒める。

  4. 4

    フライパンに鰹だし、醤油、白ゴマを加え、2〜3分炒めたら炊きたてのご飯に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

うちは薄味気味なので、味が薄いようなら少しお塩を加えて下さい。
炒めることでビタミンAが摂りやすくなります。

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emipocco
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男の子と女の子の双子ママです。美味しいものを食べるのが大好き!お菓子作りと料理も好きでパン作りにもはまって幼稚園でパン教室のお手伝いもしています。簡単に美味しいもの、時短でをモットーにあれこれメニューを考えてます!
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