栄養満点☆大根菜の菜飯

emipocco @cook_40052596
大根の葉は栄養満点☆手軽に美味しく栄養がとれるのでおすすめでーす♪
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養満点☆子供の頃に母がよく作ってくれました。最近スーパーでは葉付きで売られてないので無人販売で葉付きで売られているのを見て即買いして作りました。ご飯に混ぜれば子供も美味しく食べれるし、栄養も取れるし、節約出来るので重宝します。
栄養満点☆大根菜の菜飯
大根の葉は栄養満点☆手軽に美味しく栄養がとれるのでおすすめでーす♪
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養満点☆子供の頃に母がよく作ってくれました。最近スーパーでは葉付きで売られてないので無人販売で葉付きで売られているのを見て即買いして作りました。ご飯に混ぜれば子供も美味しく食べれるし、栄養も取れるし、節約出来るので重宝します。
作り方
- 1
大根の葉を水できれいに洗い、さっと塩茹でする。塩は適量で。
- 2
茹でた大根の葉を絞り、みじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした大根の葉を入れ軽く炒める。
- 4
フライパンに鰹だし、醤油、白ゴマを加え、2〜3分炒めたら炊きたてのご飯に混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
うちは薄味気味なので、味が薄いようなら少しお塩を加えて下さい。
炒めることでビタミンAが摂りやすくなります。
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