みんな大好き！万能：肉そぼろ
tinnpann @cook_40068100
温かいご飯に、お弁当に、大根やカブに、肉ジャガに・・・。冷凍して色々なお料理にどうぞ！ 甘めで家族みんなが大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家では、お弁当のメニューに困った時のために小分けして冷凍、常備してます。時間の無い朝でも凍ったままご飯にのせちゃえばOK!ご飯をさます時間がなくても大丈夫だし。忙しいママにお勧めです。
みんな大好き！万能：肉そぼろ
温かいご飯に、お弁当に、大根やカブに、肉ジャガに・・・。冷凍して色々なお料理にどうぞ！ 甘めで家族みんなが大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家では、お弁当のメニューに困った時のために小分けして冷凍、常備してます。時間の無い朝でも凍ったままご飯にのせちゃえばOK!ご飯をさます時間がなくても大丈夫だし。忙しいママにお勧めです。
作り方
- 1
片栗粉以外の調味料全てをフライパンに入れて温める。
-
- 2
ひき肉を入れて、混ぜながら火を通す。
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- 3
細かくほぐれ、火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜれば出来上がり。
-
- 4
器に移してしばらくすると、油が出てくるので、取り除けばよりヘルシーに！
-
- 5
すぐ食べない分は、冷めてからラップにくるんで冷凍して、色々なお料理に！
-
- 6
例えば・・・野菜を煮る時に凍ったまま入れれば、お手軽肉ジャガに。
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- 7
お弁当では、温かいご飯に半解凍のまま乗せればOK!ご飯も冷めるし、そぼろも解凍されるし、一石二鳥！
-
コツ・ポイント
ひき肉を炒めて火を通してから味付けだとお肉がほぐしにくく「つぶ」？が大きくなるし、固くなります。始めから調味料を入れて作ると、ひき肉が細かくほぐれ、やわらかく仕上がりますよ。
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