肴に!おかずに!里芋のイカ塩辛炒め

かえ葉 @cook_40053006
里芋が、イカの塩辛が余っちゃったら一緒に炒めてみてください!驚くほど合うこの組み合わせ♪お酒好きに喜ばれる簡単おつまみ☆
このレシピの生い立ち
塩辛のしっかり味を調味料として活かして肴を作れたらと思って試してみたら、黄金の組み合わせでした!
肴に!おかずに!里芋のイカ塩辛炒め
里芋が、イカの塩辛が余っちゃったら一緒に炒めてみてください!驚くほど合うこの組み合わせ♪お酒好きに喜ばれる簡単おつまみ☆
このレシピの生い立ち
塩辛のしっかり味を調味料として活かして肴を作れたらと思って試してみたら、黄金の組み合わせでした!
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて厚さ1センチに切る。耐熱容器に入れふわっとラップをし、竹串が通る位までレンジで加熱(500wで4分程)。
- 2
エリンギは長さを半分に切って縦方向にスライスし、にんにくも薄切りにする。
- 3
中火で熱したフライパンにバターを入れ、にんにくとエリンギを軽く炒める。
- 4
エリンギが少ししんなりしたら里芋と塩辛、●の調味料も入れて煮汁がよく絡むまで3分ほど炒めれば完成!
コツ・ポイント
難しいところは無し!パパッと簡単にできちゃいます。急なお客さんでも大丈夫~。
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