肴に!おかずに!里芋のイカ塩辛炒め

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006

里芋が、イカの塩辛が余っちゃったら一緒に炒めてみてください!驚くほど合うこの組み合わせ♪お酒好きに喜ばれる簡単おつまみ☆
このレシピの生い立ち
塩辛のしっかり味を調味料として活かして肴を作れたらと思って試してみたら、黄金の組み合わせでした!

肴に!おかずに!里芋のイカ塩辛炒め

里芋が、イカの塩辛が余っちゃったら一緒に炒めてみてください!驚くほど合うこの組み合わせ♪お酒好きに喜ばれる簡単おつまみ☆
このレシピの生い立ち
塩辛のしっかり味を調味料として活かして肴を作れたらと思って試してみたら、黄金の組み合わせでした!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 里芋 中4個
  2. エリンギ 1本
  3. にんにく 1かけ
  4. イカの塩辛 50g
  5. バター 10g
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. ●みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて厚さ1センチに切る。耐熱容器に入れふわっとラップをし、竹串が通る位までレンジで加熱(500wで4分程)。

  2. 2

    エリンギは長さを半分に切って縦方向にスライスし、にんにくも薄切りにする。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにバターを入れ、にんにくとエリンギを軽く炒める。

  4. 4

    エリンギが少ししんなりしたら里芋と塩辛、●の調味料も入れて煮汁がよく絡むまで3分ほど炒めれば完成!

コツ・ポイント

難しいところは無し!パパッと簡単にできちゃいます。急なお客さんでも大丈夫~。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
かえ葉
かえ葉 @cook_40053006
に公開
主人と0歳の息子と猫1匹で暮らしています。子供の頃から大好きなお料理。忙しくて面倒なときもあるけど、料理は私の愛情表現、出来る範囲で頑張ってます。心がけているのは一汁三菜。おいしくてバランスよく、たくさんの食材を使った献立、そして節約も!オリジナルレシピを考えるのも好きです。作るのも食べるのも毎日楽しく♪日々のごくごく普通のおかず、おやつ中心にレシピアップしていきます。
もっと読む

似たレシピ