イカパスタww
この時期安くて美味しいイカで簡単パスタ♪
このレシピの生い立ち
イカが安くて美味しい上に体にもダイエットにもよぃとのことだったんで積極的にイカ食を取り入れようとイカバリエーション検討ちゅに作りたくなりましたwww基本ペペロンチーノの変形。ですww
イカパスタww
この時期安くて美味しいイカで簡単パスタ♪
このレシピの生い立ち
イカが安くて美味しい上に体にもダイエットにもよぃとのことだったんで積極的にイカ食を取り入れようとイカバリエーション検討ちゅに作りたくなりましたwww基本ペペロンチーノの変形。ですww
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしパスタを茹でる。この間に2～7を進める。
- 2
イカを捌きます。別レシピ烏賊のさばき方シリーズを参考に(‾ー‾;
ボクは胴体は輪切りにしました♪ - 3
にんにくを潰してみじん切りにして、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで香りだしをする。油は冷たいうちからゆっくりと。
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- 4
香りが立ってきたらイカのワタを投入。ワタの墨袋、先のほうのごにょごにょはとっておくw
-
- 5
箸などでワタを潰して攪拌する。いい感じになってきたら
-
- 6
イカを投入して火を通します。8割くらい火が通ってきたら、玉ねぎ、ピーマンを投入軽く火を通します。
-
- 7
玉ねぎ、ピーマンは他のお好きなお野菜でもおｋかと思われ…wwwここでクレイジーソルト、黒コショウで味を調えます。
- 8
野菜にいい感じに火が通ったら茹でておいたパスタを投入。火を止めて余熱でよくあわせます。
-
- 9
皿に盛り付けてイタリアンパセリを飾って出来上がり。イタリアンパセリは別のハーブでも無くてもよぃかも？
-
- 10
お好みでペッパーオイル・ガーリックオイル他イカ墨海洋深海塩なんかかけても美味しいですwww
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コツ・ポイント
ニンニク・高の爪を焦がさないようにと、盛り付けのときにトングを用いて一口分位づつ盛り付けるようにすると食べやすいです。そのときに具の方が中に混ぜやすかったりしててよぃです♪
つくれぽ
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