豆のグラタン♪豆乳ソース♪
mamekura @cook_40052479
さくさくお豆をもったりしたソースとパリパリチーズにからめて♪
このレシピの生い立ち
スプーンですくえて、とろみのあるもの。と主人からお題が出た豆料理☆主人の大好きなグラタンに仕立てました♪
豆のグラタン♪豆乳ソース♪
さくさくお豆をもったりしたソースとパリパリチーズにからめて♪
このレシピの生い立ち
スプーンですくえて、とろみのあるもの。と主人からお題が出た豆料理☆主人の大好きなグラタンに仕立てました♪
アプリでひらく作り方
- 1
前日の夜に豆を水に浸けておきます♪
- 2
サラマカと黒千石大豆を一緒に10分弱ゆでます♪鶏には塩コショウ(分量外)、玉ねぎはスライスしておきます。
- 3
フライパンに、サラダ油、小麦粉を入れ弱火にかけ、練り上げます。焦がさないように…
- 4
しっかり練り上げたら、少しずつ少しずつ豆乳を加えて伸ばします。まさに一進一退!!焦らずに…
- 5
豆乳を入れたら、湯カップ２分の１(分量外)でといたコンソメを少しずつ入れ、ゆっくり好みの固さまで煮詰め、塩、胡椒します！
- 6
鶏、玉ねぎ、サラマカ、黒千石大豆を炒めあわせ耐熱皿にのせておきます。
- 7
ホワイトソースをかけてチーズをのせ、グリルで様子を見ながら焦げ目をつけて完成！
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときに手と目を離さないこと!!夢中で練り上げてください♪作れるようになると意外と簡単。冷凍もできます♪オーブンよりグリルのが楽で…しっかり先に具を炒めあわせて下さい!!
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