ゴーヤの漬物

豚こま
豚こま @cook_40068219

ゴーヤとするめを砂糖、しょうゆ、酢で合えるだけ。簡単漬物です
このレシピの生い立ち
近所の床屋さんご自慢のゴーヤ漬けをアレンジしました(^_-)-☆

ゴーヤの漬物

奈桜のママ's cooksnap of when they made ゴーヤの漬物.
豚こま
豚こま @cook_40068219

ゴーヤとするめを砂糖、しょうゆ、酢で合えるだけ。簡単漬物です
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近所の床屋さんご自慢のゴーヤ漬けをアレンジしました(^_-)-☆
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材料

  1. ゴーヤ ２本
  2. するめ １/２～１枚
  3. 砂糖 100ｇ
  4. しょうゆ １５０ｃｃ
  5. 酢 ３０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切りわたと種を取って、３ｍｍのはんげつぎりにする。するめははさみでゴーヤと同じくらいの大きさに切る。全部をタッパなどにいれまぜる。

  2. 2

    ５分おきに５，６回まぜ、ふたをして冷蔵庫で漬けておく。

  3. 3

    一晩寝かせれば、完成！！するめの旨みでゴーヤの苦味がやわらいで、ほんのり苦くて箸が止まらなくなります(^^♪

  4. 4

コツ・ポイント

するめは切るのが大変なので、漬けてからきるとやわらかくてきり易いです。
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