お子様のキムチ鍋デビューは「エバラ　キムチ鍋の素まろやか」で！普通のタイプより辛さ控え目でマイルドな味わいです

まずはベースとなる肉団子の準備
ID : 17786041

冷蔵庫で寝かせる時間を考えて早めに作っておきます

ここからベース作り！大鍋にキムチ鍋の素を入れ、表示量の水に＋1カップほどの水を足して薄める（空瓶を使えば計量も面倒なし）

白菜の葉先1/3を後に入れる具材として切り落とし、残りは食べやすい大きさにザク切りして鍋に入れて火にかける

沸騰したら中火。冷蔵庫から出した団子ダネを再度混ぜ、手水をしながらピンポン玉大に丸め、その都度白菜の上に落としていく

このようにアクが浮いてきますが、団子の表面が固まるまでは崩れるので触らず我慢！

固まったらアクと脂を取り除き、20分煮込んでベースの完成！この時点で白菜クタクタ、スープに甘みが増してよりマイルドです

後入れ具材は、煮込んでいる間に準備をしておきます

今回は豚肩ロースに牡蠣を各400ｇ用意。

我が家では肉団子と牡蠣は欠かせない材料でコク深い味のあるスープになります

卓上コンロに移動♪

まずは豚肉（広げながら）と牡蠣を半量位ずつ入れて♪油揚げと豆腐もIN

ある程度火が通ったところで、ほかの具材を追って入れていき、お鍋の始まりです！

（途中味が濃くなったら水で薄めて下さい）

余ったら是非②翌日も！見た目は悪いですが味は最高！冷蔵庫で1晩寝かせるとより美味しくなります

具材とツユを追加して連日でも飽きることなく、召し上がっていただけると思います(^^)

我が家は決まって2連チャンです♡