簡単ヘルシー『切り昆布と鶏肉炒め煮』
たっぷりん子 @cook_40052686
鳥と昆布の出汁が絡むと絶品。健康的でおかずにおつまみにすぐにできて美味しい一品です。どんな世代の方にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
このメニューが出来るまでは油揚げと組み合わせていたんですがたまたま買い忘れ鶏もも肉と合わせてみたら美味しく家族に好評。定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
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鮮魚売り場にひじきと一緒に売られている昆布です。150円程度で買えます。
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- 2
鶏もも肉を一口サイズに切り、昆布は水洗いをしてから3～4センチ程度に刻みます。
- 3
フライパンを熱しサラダ油を馴染ませたら色が変わるまで鶏肉を炒めます。
- 4
３に昆布を加え中火で馴染ませます。（2～3分程度）
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- 5
4にほんだし、醤油、みりんを順番に加え調味料がある程度なくなるまで中火で煮詰めます。（５分弱）
- 6
お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
※中火で一気に煮詰めましょう。肉が柔らかく仕上がりますよ（＾＾）
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