豆腐は水きりします。適当な大きさにきり、ザルへ３０分以上おく

豆腐をフライパンにいれ、かぶる位の水を入れ火にかけます。
3分くらい煮たてたら、水を半分捨てます

水が半分になるまで減らし、白だし、中華だし、塩、コショーをいれ煮ます

蟹缶を入れ、沸騰したら溶いた卵をまわしいれねぎを散らしたら出来上がり！！