強力粉とベーキングパウダーと塩は合わせてふるっておく。

バターは小さくカットしておく。

ボウルにふるった粉を入れて、バターを入れて手でつまみながら粉となじませる。サラサラになるまでなじませる。

牛乳を入れて　生地をまとめる。
固さは耳たぶくらいで、一つにまとめる。

オーブンを２２０℃に予熱しておく。

生地を３ｃｍ厚に伸ばし、丸いセルクルやコップなどでマ丸く６個くり抜く。

天板にオーブンペーパーを敷き、型抜いた生地を載せて、さっと牛乳（仕上げ用）を上部分に塗り、１５分焼いてできあがり☆