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鱈の利休(胡麻たれ)焼き
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鱈の利休(胡麻たれ)焼き-レシピのメイン写真

鱈の利休(胡麻たれ)焼き

谷口浩和
谷口浩和 @cook_40052428

鱈のプリプリの食感にコクを加えたヘルシー焼き魚です。
このレシピの生い立ち
和食で健康をテーマに考案致しました。

鱈のプリプリの食感にコクを加えたヘルシー焼き魚です。
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鱈の利休(胡麻たれ)焼き

谷口浩和
谷口浩和 @cook_40052428

鱈のプリプリの食感にコクを加えたヘルシー焼き魚です。
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和食で健康をテーマに考案致しました。

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材料

二人前
  • たら切り身 120g
  • つけだれ
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 胡麻たれ
  • すり胡麻 大さじ3
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たら切り身を、つけだれに約15分つけます。

  2. 2

    ボウルに、胡麻たれを合わせておきます。

  3. 3

    ⑴に⑵をぬり、220度のオーブン又は焼き器で焼き上げます。胡麻たれは2回に分けてぬり焼き上げて下さい。

コツ・ポイント

ふっくら焼き上げるには、胡麻たれを数回に分けてぬるのがポイントです。

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谷口浩和
谷口浩和 @cook_40052428
2012/11/14 02:19に公開

このレシピのキーワード

切り身 酒

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