晩酌のおともに♡砂肝の甘辛煮

のりRSmam
のりRSmam @cook_40068267

お酒のおつまみにもご飯のおかずにもOK！
ニンニクの量は好みで増やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
試行錯誤の末、甘辛さがちょうど良くできました！

晩酌のおともに♡砂肝の甘辛煮

クックE689Y5☆'s cooksnap of when they made 晩酌のおともに♡砂肝の甘辛煮.
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お酒のおつまみにもご飯のおかずにもOK！
ニンニクの量は好みで増やしても美味しいです。

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試行錯誤の末、甘辛さがちょうど良くできました！
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材料

2人分
  1. 砂肝 300g
  2. ニンニク 3欠片
  3. ネギ 1/2本
  4. 水 100cc
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 油 少々

作り方

  1. 1

    1、今回は下処理済みの砂肝を使ってます。
    ニンニクは大きいままで砂肝と一緒に炒めます。

  2. 2

    2、砂肝の色が変わってきたら、水と調味料を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    3、汁気がなくなったら、切ったネギをいれ、サッと炒めます。
    もりつけをしたら完成！
    ビックリするくらい簡単です(；´Д`

コツ・ポイント

砂肝は店によってスジを切って売ってます。
そのまま使ってもニンニクで炒めてるからか、臭みがきになりません。
そんなズボラな私が作った一品です♡
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