鶏レバーのソース煮

るー・あんり @cook_40039579
レバーの苦手な方もいけるはず!
このレシピの生い立ち
レバーの臭みが気になって食べられなかったので、ソースで煮てみました。
醤油で煮たものは売られていますが、ソースは珍しいですね。
レバーは豚より、牛より、鶏が一番おいしかったです。
鶏レバーのソース煮
レバーの苦手な方もいけるはず!
このレシピの生い立ち
レバーの臭みが気になって食べられなかったので、ソースで煮てみました。
醤油で煮たものは売られていますが、ソースは珍しいですね。
レバーは豚より、牛より、鶏が一番おいしかったです。
作り方
- 1
鶏レバー・心臓を一口大に切り、牛乳に20分くらい漬けて汚れと臭みを取る(心臓は半割が適当です。)
- 2
洗ったレバーを鍋に入れ濃い口ウスターソースをひたひたに入れ、日本酒を入れ時々混ぜながら中火でとろりとするまで煮込むだけ。
コツ・ポイント
日本酒はなかったら入れなくてもいいですが、みりんは、甘くなりすぎるので入れないほうがいいでしょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640039