あったか我が家のニラ玉
かわ嶋 @cook_40068392
我が家のニラ玉といえばこれ！卵から染み出るだし汁が、みそ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたなあ、と。亡くなった母に代わり台所に立つようになってからよく父にせがまれる料理のひとつです。
あったか我が家のニラ玉
我が家のニラ玉といえばこれ！卵から染み出るだし汁が、みそ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたなあ、と。亡くなった母に代わり台所に立つようになってからよく父にせがまれる料理のひとつです。
作り方
- 1
ニラを５cmくらいに切っておく
- 2
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。ニラをいれて、ニラに火が入ったら味噌をいれる。
- 3
味噌が溶けたら溶き卵を入れてさっと混ぜる。鍋に蓋をして卵に火が入るまで待つ。火は弱火にしておくと、卵が焦げない。
コツ・ポイント
卵をいれたあとは弱火。じゃないと焦げます。
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