きゅうりと大根とじゃこの浅漬け
即席漬け♪早く味がなじんでおいしいです。
このレシピの生い立ち
浅漬けにじゃこをいれて、カルシウム減をプラス！
作り方
- 1
きゅうりは厚めの小口切り、大根は繊維にそって拍子木切りにし、さっと洗って塩を振ってりんなりさせたあと、水気を軽くしぼる。
- 2
ジップロック（袋）に、①、大葉、みょうが、じゃこ、●の調味料をいれ、軽くもんで味をなじませる。
- 3
冷蔵庫で冷やすとなおいい。
コツ・ポイント
大葉とみょうがは切った後、一度水にさらし、ざるにあけ水気をきったものを使用します。じゃこの塩分がでるので、醤油、昆布茶は入れすぎに注意してください。
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