暑い夏のお昼、簡単に出来るメニューです。
ピーマンのマリネは作りおきができ、便利です。パスタはお好みで、ファルファッレやペンネでもよいと思います。その時は、他の材料を同じ大きさにそろえて切ると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンマリネはそのままでも前菜として出せますし、グリーンサラダのトッピングにも彩り綺麗です。前日の夜に作ったマリネと残りものの生ハム・・・冷蔵庫一掃のため考えついたメニューですが、とてもおしゃれな一品です。