たまねぎは薄切りにします。ゴボウはささがきにして、水にさらしてから水気を切っておきます。

深さのあるフライパンに煮汁の材料を入れ、火にかけます。沸いたらたまねぎごぼうを加えて10分煮込みます。

牛肉を加え煮立ったら、一度アクを取ります。さらに5分ほど煮たら完成です。