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絶品!サクっフワ!!豆腐ドーナツ!!
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絶品!サクっフワ!!豆腐ドーナツ!!-レシピのメイン写真

絶品!サクっフワ!!豆腐ドーナツ!!

クック0KO2YG☆
クック0KO2YG☆ @cook_40081028

卵不使用、水分は豆腐のみ!!
その名も、
豆腐一丁ドーナッツ!
このレシピの生い立ち
身体に良いドーナッツが食べたくて、研究の結果ここに行き着きました。

卵不使用、水分は豆腐のみ!!
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豆腐一丁ドーナッツ!
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絶品!サクっフワ!!豆腐ドーナツ!!

クック0KO2YG☆
クック0KO2YG☆ @cook_40081028

卵不使用、水分は豆腐のみ!!
その名も、
豆腐一丁ドーナッツ!
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材料

  • 小麦粉(薄力粉) 220g
  • ベーキングパウダー 小さじ3
  • 上白糖 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • 豆腐 一丁(400g)
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモンパウダー 少々
  • きび砂糖(上白糖) 150g
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作り方

  1. 1

    小麦粉、ベーキングパウダー、上白糖、塩、をボウルに入れてまぜる。

  2. 2

    別のボウルに、豆腐を入れ潰し、バニラエッセンスを加えて混ぜあわせる。

  3. 3

    粉類を入れたボウルに2を入れ、混ぜる。

  4. 4

    160℃位の低温の油できつね色になるまでじっくり揚げる。

  5. 5

    一度油から取り出して3分くらい休ませ、180度位に温度を上げた油でたぬき色になるまで揚げる。

  6. 6

    きび砂糖とシナモンパウダーを混ぜシナモンシュガーを作る。

  7. 7

    揚がったら、シナモンシュガーをまぶす。

コツ・ポイント

混ぜる時わゴムベラで!
二度揚げでカリカリサクサクに!

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クック0KO2YG☆
クック0KO2YG☆ @cook_40081028
2015/03/03 07:54に公開

このレシピのキーワード

ドーナツ シナモン 薄力粉 小麦粉 豆腐

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