スモークサーモンと蟹カマのディルポテサラ

putimiko
putimiko @putimiko

ポテトと相性の良いサーモンとディル♪
マヨ少なめで蟹カマの旨味が絡み
シャキッとした玉ねぎがアクセント
このレシピの生い立ち
*スモークサーモンとケッパー入りのポテサラが好きな主人と、蟹カマとディルを入れるのが好きな私の好みを一緒に合わせました
蟹カマの旨味が絡んで、シャキッとした玉ねぎが
よく合います
ワインのおつまみにも…

スモークサーモンと蟹カマのディルポテサラ

ポテトと相性の良いサーモンとディル♪
マヨ少なめで蟹カマの旨味が絡み
シャキッとした玉ねぎがアクセント
このレシピの生い立ち
*スモークサーモンとケッパー入りのポテサラが好きな主人と、蟹カマとディルを入れるのが好きな私の好みを一緒に合わせました
蟹カマの旨味が絡んで、シャキッとした玉ねぎが
よく合います
ワインのおつまみにも…

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材料

3~4人分
  1. ジャガイモ 中2個*300g
  2. 蟹カマボコ 40g
  3. スモークサーモン 40g
  4. 玉ねぎ 30g
  5. ●マヨネーズ 大さじ1.5
  6. ●ケッパー 大さじ1
  7. レモンの絞り汁 大さじ0.5~
  8. ●コンソメ顆粒 小さじ3分の1
  9. ●にんにく(すりおろし) 半~1カケ
  10. ●砂糖 ひとつまみ~
  11. ディル(出来ればフレッシュな物) お好みで適量
  12. ★塩・胡椒・BKペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、小さめのサイコロ状に切る(卵と比較)

  2. 2

    水に軽くさらし、レンジ加熱する(600Wで3分→上下混ぜて3分半加熱する)

  3. 3

    レンジから出したらざるにあけ粗熱を取る

  4. 4

    スモークサーモンは食べ易く切り蟹かまぼこは手でほぐす
    玉葱、ケッパーはみじん切りにする
    ディルは茎を取り包丁できざむ

  5. 5

    ボールに●を入れてよく混ぜる
    じゃが芋、玉葱も入れて和える

    蟹かま、スモークサーモン、ディルを入れて★で味を調える

  6. 6

    蟹かまぼこは少し上等なものを選んだ方が味の絡みが良いように思います^^

コツ・ポイント

*レシピはジャガイモを小さく切ってるので、
スプーンを添えてどうぞ
大きさは、好みで変更して下さい

*ジャガイモを潰す場合、少々味を足して調えて下さい

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