切干大根のカレーマヨ炒め

えせぞんびぃ
えせぞんびぃ @cook_40062515

切干大根とカレーマヨネーズ、意外や意外、これが合うんです!お腹いっぱい、お財布に優しい(笑)お手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
給料前でピンチ!買い置きしてた切干大根でメイン料理が出来ないかな・・と思って試しに作ったのが始まりです。

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材料

一人分
  1. 切干大根 一つかみ位
  2. 豚こま切れ肉 60g
  3. にんじん 1/2本
  4. マヨネーズ 大さじ2弱
  5. カレー粉 小さじ2弱

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻し、ざるにあげて水を切る。人参は長さ5cm、幅を切干大根と同じ位に切る。豚肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを火にかける(中火を目安に!)マヨネーズを入れ、パチパチ音がしてきたら人参と豚肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら切干大根を加え炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしてきたらカレー粉を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    出来上がり♪お好みでカレー粉を入れた後マヨネーズも追加で加えてもOK♪

コツ・ポイント

ただ炒めるだけ!簡単です^^

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レシピ作者

えせぞんびぃ
えせぞんびぃ @cook_40062515
に公開
一人暮らし中の独女です(笑)安くてヘルシー、しかも旨い!レシピを開発中^^
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