根菜とウインナーのカレーマヨ炒め
ホンザワラ @cook_40064179
カレーとマヨネーズでお子様もパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
いつも煮物やきんぴらにしていたごぼう・れんこん・にんじんをマヨネーズとカレー粉で味付けしてみました。
スパイシーで根菜とよく合います。
根菜とウインナーのカレーマヨ炒め
カレーとマヨネーズでお子様もパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
いつも煮物やきんぴらにしていたごぼう・れんこん・にんじんをマヨネーズとカレー粉で味付けしてみました。
スパイシーで根菜とよく合います。
作り方
- 1
根菜は皮をむき、それぞれ切る。ごぼう・れんこんは水にさらし、アクを取る。
- 2
鍋にごぼう・れんこん・水を入れ火にかける。沸騰したらにんじんを加えさっと茹でる。ザルにあげておく。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ火をつける。マヨネーズが溶け始めたらウインナー入れて炒める。
- 4
ウインナーから脂がにじみ出たら根菜をいれてさらに炒める。
- 5
カレー粉、塩・こしょうで調味し、青ねぎを加え軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
根菜は下ゆですると、炒める時に変色しにくくなります。
ガーリックパウダーを少々振りかけてもいいですよ。
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