枝豆たっぷり！いかのマヨネーズサラダ
宮野食品 @cook_40053502
いかのうま味たっぷりのサラダに、シャキシャキおいしい枝豆をプラス。ビールのおつまみにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ボリュームたっぷりなレシピに仕上げてみました。やわらかないかと、きゅうりとひたし豆の食感のアクセントがおいしいサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかのゲソとえんぺらは、適当な大きさに切って塩少々をふっておきます。
- 2
きゅうりは小口切りにして塩少々をもみこみ、水分が出たら水気をしぼっておきます。玉ねぎは薄くスライスします。
- 3
鍋に湯を沸かし、(1)のいかを入れ、色が変わったら取り出しておきます。
- 4
ボウルにいか、きゅうり、玉ねぎ、液を切ったひたし豆を入れ、マヨネーズと醤油で和えて出来上がり！
コツ・ポイント
☆水っぽく仕上がらないように、きゅうりの水気はしっかりしぼるのがポイントです。
☆今回はいかのゲソとえんぺらを使っていますが、もちろん胴体の部分でもOKです。
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