今回の美味しい食材はコチラ♪ベーコンは角切り、玉葱は皮を剥いて半分に切って輪切り、人参時はサイの目切りにします。

オリーブ油をしいて、まずはベーコンとすりおろし大蒜をさっと炒める。その後玉葱、人参を鍋に入れて中火でゆっくり炒める。

キャベツの葉を3枚ほどざく切り、鍋に投入し引き続き炒める。カリッコリーは芯を取り実の部分を適当な大きさにカットしておく。

別鍋で沸騰したお湯にお知りにバツ印の切り口を入れたトマトを投入して、トマトの皮の湯剥きをする。

冷水に出したトマトは皮を剥ぎ、ざく切りにして鍋に入れて、炒めながら塩胡椒でお好みに味付けをする。

水1.5ℓ、マギーブイヨン3つ程、鶏ガラスープ大さじ2を入れ、沸騰したらサイの目に切ったじゃがいもを入れる。

別鍋でカリッコリーを下茹でしていたものと、炊飯ジャーに残っていたお米を野菜に見立て、お好みの量を鍋に入れる。

浮いてくる白い野菜の旨みと間違わず灰汁を丁寧に取り、お好みの味に調整して、最後にすり大蒜やバジル等を落として完成です!!