＊食べるスープ！あったかミネストローネ＊
栄養たっぷりで心も体もポカポカ、冬に嬉しいミネストローネです。切って煮るだけで簡単だけど、味は本格的！
作り方
- 1
材料を切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、にんじんとセロリとジャガイモは1cmの角切り、キャベツは3cmの角切りにする。 - 2
オリーブオイル大さじ1とバターを鍋に入れ火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ったら、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。
- 3
にんじん、セロリを入れ油がまわるくらい炒めたら、ブイヨンとトマトを崩したホールトマトを加える。
- 4
煮立ったらあくを取り、弱火で20分くらい煮込む。
- 5
ジャガイモとキャベツを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで更に煮込む。
- 6
ジャガイモが柔らかくなったら、パルメザンチーズを加え、塩・こしょうで味を整える。
仕上げにオリーブオイルを回しいれたら出来上がり！
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さこのり -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22622181
