あると便利☆だし汁ストック
〜ぽん〜 @cook_40062845
冷蔵庫にだし汁があれば、とっても便利。
お料理の先生には怒られちゃいそうなズボラ加減だけど、これなら続けられますよ♡
このレシピの生い立ち
だしの素に頼りたくないけど、毎日だし取るのは大変！
だしストックがあれば、3分でお味噌汁ができます。
だしを取ったあとの鰹節は刻んで、砂糖醤油で乾煎りしておかかのふりかけに。
昆布は煮物に入れちゃいましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全て入れる。
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- 2
レンジで3分。
ザルとクッキングペーパーで漉す。 - 3
冷めたら100均で売ってるようなポットに入れて冷蔵庫で保管。
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- 4
◎我が家のお吸い物◎2人分
お椀の分だけ小鍋にだしを温め、塩小1/4、醤油ピュッ2回(小1弱)。
薄味です。
コツ・ポイント
なーんもコツはありません。
夜ごはんの準備の一番最初にセットすれば、他の料理作ってる間に出汁が取れます。
レンジで3分で濾しても大丈夫ですが、レンジの中でしばらく放置しておくといいと思います。
鰹節の量は、袋の裏に書いてあるのを参照のこと
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