昆布水を作ります。昆布10cmで1ℓの水が適量ですが、今回は、入れ物がなかったので、水は500mlで作りました。

しばらくすると昆布がふやけて、水にうす～く色が付きます。
このまま冷蔵庫に入れれば３日持ちます。

かつおだしです。
写真のようなお茶のパックにかつお節を詰め込みます。

いっぱい詰めて７gでした。

ポットのお湯を鍋に入れてグラグラさせないよう静かに３～４分煮出します。

火を止めて、しばらくしてからパックを取り出すとこんな感じになります。