簡単ブルーベリージャム
ラナル @cook_40054545
手抜きで美味しく
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを貰ったし…明日あたりケーキ作ろうと思ってたから取りあえずジャムでも作ろうか…と、思って作りました
色々と手抜きで説明も下手ですみません
でもお気に入り
(１７)
簡単ブルーベリージャム
手抜きで美味しく
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを貰ったし…明日あたりケーキ作ろうと思ってたから取りあえずジャムでも作ろうか…と、思って作りました
色々と手抜きで説明も下手ですみません
でもお気に入り
(１７)
作り方
- 1
材料
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- 2
小鍋に材料を全部入れます
ブルーベリーは凍ったままです
-
- 3
あく取りが面倒なのであく取りシートを乗せる
かなりの弱火でコトコト煮詰めます
-
- 4
ターナーで底を見て２秒で元に戻るくらいで火から下ろす
この加減でジャム…少し早く下ろすとソースになります(多分…)
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- 5
こんな感じになります
粗熱が取れたらタッパーに入れ空気を押し出す感じで蓋を閉めて冷蔵庫で冷やせば完成
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コツ・ポイント
煮詰める後半はターナーなどで底と回りを焦がさないようにコマメに混ぜて下さい
煮詰める加減で書いた《底を見て元に戻るまで２秒》は個人的な好みなので調整して下さい
甘いジャムが苦手なのでサッパリした味です
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