豆腐は水切り、野菜はみじん切りしておく。餃子のかわ3枚は十字に4等分する

ミンチ、水切りした豆腐、醤油をまぜあわせ、粘りが出るまで練る

酒、出汁→みじん切り野菜→片栗粉、ごま油の順でまぜる

＜子ども＞4等分した餃子のかわに餡を包み(大豆1粒くらいの量)、お味噌汁に入れて茹でる

＜大人＞残りのかわで餡を包む。

＜大人＞フライパンに並べ、1cm水を入れ中火で5分蒸し焼き。蓋を開け水がなくなったら、サラダ油を回しかけ焼き目をつける

＜大人＞お好みでからし醤油をつけてください。