手作り干し大根
nobaりん @cook_40055125
煮物にすると 市販の干し大根より
はるかに美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
旬の時期は あっちからも こっちからも・・・
大根ばかり、食べられない・・・
ならば、保存食に・・・(^_^)v
手作り干し大根
煮物にすると 市販の干し大根より
はるかに美味しい(^_^)v
このレシピの生い立ち
旬の時期は あっちからも こっちからも・・・
大根ばかり、食べられない・・・
ならば、保存食に・・・(^_^)v
作り方
- 1
スライサーのこれをつかいます。
お刺身のけん（つま)
よりも大きめです。 -
- 2
大根は10cmくらいの大きさに切っておきます。
-
- 3
あとは、スライサーでカットします
大根が小さくなってくると 危ないので 包丁でカットして下さい(^^; -
- 4
あとは、干すだけ～
-
- 5
こんな風になります
-
- 6
１回分ずつ袋に入れ、ギュっと押して 空気を抜きます。そのまま冷蔵庫で保管して下さい。
-
- 7
干し大根の煮物
レシピID : 17647648去年の干し大根を利用
-
コツ・ポイント
お天気が続きそうな日を選んで下さい。
毎日、混ぜ広げ（上下かえす感じで）
まんべんなく、早く乾燥すると思います。
スライサーは 手を切らない様に
気を付けて下さいね(((^^;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646105
