◆を合わせておく。

厚揚げは油抜きをし、フライパンを油を引かずに熱してこんがりと焼く。

トマトは６等分のくし切りにして片栗粉をまぶし、フライパンに胡麻油を熱して焼く。

２を３に戻し、１を加えて中火で１分ほど煮る。

粗熱をとり、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませ、食べる直前に紫蘇をのせたら出来上り☆