ゴーヤと豚肉の味噌炒め
ぷりな @cook_40038037
ゴーヤの苦味ってクセになる美味しさですよね。
ゴーヤの他の材料は豚肉だけで、味噌味にしてみました。
このレシピの生い立ち
子供が味噌が好きなので、これなら食べてくれるかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、たて半分に切り、種をスプーンなどできれいにとり、薄切りにします。豚肉は固まり肉の場合、薄切りにします。
- 2
●の調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、ゴーヤを入れ、炒めます。
- 4
ゴーヤに火が通ってきたら、２で用意した調味料を入れ、再び炒めます。
調味料が全体になじんできたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
私は、ゴーヤを結構薄めに切ってます。炒めるのも結構炒めています。その方が、子供が食べやすいかと思って…。なので、ゴーヤの厚さ、炒め加減はお好みでいいと思います。
リアクション
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見た目は美味しそうじゃないんですけど…。ゴーヤの苦味も味噌味でかなり食べやすくなってると思います！材料をゴマ油で炒めると、さらにヘルシーで美味しさアップです。
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