鰻と香味野菜の混ぜ御飯
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
鰻が一本しかない時に、または高いから一本で済ませたい時にバッチグ～☆
このレシピの生い立ち
鰻だけじゃ野菜がなくて嫌だし、
鰻ときゅうりはよくお寿司にもなってるし、
じゃあ私の大好きな香味野菜も加えてみようかと。
それに、これなら鰻一本しか買わなくて済むから
経済的だし～♪
鰻と香味野菜の混ぜ御飯
鰻が一本しかない時に、または高いから一本で済ませたい時にバッチグ～☆
このレシピの生い立ち
鰻だけじゃ野菜がなくて嫌だし、
鰻ときゅうりはよくお寿司にもなってるし、
じゃあ私の大好きな香味野菜も加えてみようかと。
それに、これなら鰻一本しか買わなくて済むから
経済的だし～♪
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩でもんで水気をしぼる。
みょうがは縦半分に切って千切り、大葉も千切りにする。 - 2
鰻は縦半分にしてから１ｃｍ幅に切る。
皿に入れて酒少々を振りかけ、ラップをしてレンジでチン。 - 3
ボウルに御飯、鰻、野菜、ゴマ、鰻に付いてるタレを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
お好みで粉山椒も。
コツ・ポイント
鰻は必ず冷たい状態で切ってください。
温めてから切ろうとするとボロボロになります。
私は失敗してぐっちゃぐちゃにしました（爆）
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